Le Bubble Tea « Kéfir » N°10

Pour 450ml

Ingrédients :

Perles de tapioca 65g sec pour 100g cuites 

Thé vert au jasmin ou thé Oolong 135ml

Kéfir préparé avec du citron de la figue et du thym 200ml

Sirop de sucre de canne 15ml

Étapes :

1. Préparer le Kéfir avec le citron, la figue et le thym
2. Préparer le thé à température ambiante et infusé avec du thym
3. Verser le thé et le fructose dans un shaker et remuer
4. Verser les perles de tapioca dans le fond du verre
5. Ajouter le Kéfir ainsi que le contenu du shaker dans le verre